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Why Zero Waste
¿Quiénes somos?
Después de cursar estudios superiores en agronomía y ciencia alimentaria, dos jóvenes hermanos (Meritxell y Jesús) emprendemos la creación de Làctics Portella, una empresa arraigada al territorio.
El nombre de la empresa surge de la casualidad: Portella es a la vez un paso de montaña ubicado en el municipio de Vandellòs (zona de origen de nuestra familia materna); y la casa de campo de nuestra familia paterna, procedente del Pirineo Aragonés.
Nuestra filosofía
La artesanía alimentaria es nuestro compromiso. Nuestro objetivo es conseguir un producto de máxima calidad, cuidando cada detalle.
En Làctics Portella trabajamos exclusivamente con leche de cabra Florida, raza autóctona nacional. Nuestro proveedor es un joven ganadero con el cual compartimos, no sólo la formación universitaria, sino la vinculación al territorio de Tarragona. Su explotación ganadera está ubicada en la comarca de la Ribera de Ebro, a tan solo 38 km de nuestro obrador. Las cabras reciben una alimentación equilibrada y se crían respetando escrupulosamente la normativa actual en materia de sanidad y bienestar animal.
El hecho de trabajar con una materia prima que cumple todas las garantías sanitarias nos permite elaborar nuestros quesos con leche cruda.
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@lacticsportella
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